-
Kapsalon 2.0
Nou hallo hallo! Eindelijk weer eens een nieuw recept op de website van De Makkelijke Vegan, JEEEEY! Of nouja nieuw nieuw… Ik heb al eens eerder een vegan variant van de kapsalon gemaakt, vandaar het 2.0-etje erachter 😉 Personen: 2Tijd: 10 min. + 15 min baktijd Ingrediënten: 200 gr oesterzwammen 2 grote zoete aardappelen blik kikkererwten (400 gram is dat ofzo?) 75 gr sla (rucola melange bijv.) wat cherrytomaatjes zakje shoarmakruiden gerookte paprikapoeder rozemarijn (mag uit een potje, want: makkelijk) cayennepeper olijfolie Voor de knoflooksaus (het lekkerst is natuurlijk om de volgende ingrediënten lekker vers erdoorheen te doen, maar je leest nu een recept van ‘De makkelijke vegan’, dus hier…
Dit vind je misschien ook leuk
Makkelijkste nasi ooit
Spicy noodles met nepkip
Thaise curry met noodles
-
Quinoaprutje met zoete aardappel
Hoi pipeloi! Ik ben dus echt dol op zoete aardappel; gekookt, gebakken, gepoft… ik gooi ‘t allemaal in m’n mikkie en GENIET. Alleen vind ik de bereidingstijd vaak zó lang – ik heb laatst voor m’n verjaardag een airfryer gehad, dus probleem dik opgelost, maar die had ik nog niet toen ik dit gerecht maakte – toen dacht ik opeens (waarom ik dit nog niet eerder had bedacht): als ik de aardappel nou in flinterdunne plakjes snij, dan hoeven ze vast minder lang in de oven. Werkte! Hier komt het hele recept: Personen: 2Tijd: 15 min. Ingrediënten: 1 grote zoete aardappel quinoa voor 2 pers 1 broccoli stuk of 15 champignons…
-
Zoete pieper gevuld met quinoa
Nou hey! Vandaag weer een lekkere zoete pieper uit de oven met een gezonde én vet lekkere vulling. Degenen die mij al langer volgen weten dat ik echt ontzettend fan van de zoete aardappel ben. Ik bak er patatjes van, maak er soep mee of – zoals vandaag ook weer – pof ze in de oven en vul ze daarna met een hoop lekkers. De variant van vandaag maag je zo: Personen: 2 Tijd: 10 min. + 40 min. baktijd Ingrediënten: 2 grote zoete aardappelen 2 kopjes quinoa klein blikje kikkererwten klein blikje mais stuk of 10 stukken zongedroogde tomaat 1 paprika 2 handjes spinazie avocado optioneel: ketchup Doen: Verwarm…
Dit vind je misschien ook leuk
Havermouttaartje uit de oven
Zoete aardappelfriet met tuinbonen en sla
Ontbijt: havermout taart
-
Zoete aardappelfriet met tuinbonen en sla
Hoi pipeloi! Als mijn kinderen later hun groenten niet opeten – en niet zwaar overprikkelt raken door alle kleuren – dan weet ik het ook niet meer hoor, haha!Wij waren in ieder geval lekker overprikkeld en vol van deze semi Hollandse pot. Hoe makkelijk was het maken hiervan? Personen: 2Tijd: 5 min. + 30 min. baktijd Ingrediënten: 2 grote zoete aardappelen grote pot tuinbonen zak sla (bijv. rucola sla melange) wat cherrytomaatjes balsamico dressing (ik gebruikte die crema versie van La Place, Jumbo) appelmoes olijfolie peper, zout, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder Hoe: Verwarm de oven voor op 230ºC Snij de zoete aardappelen in gelijke partjes in de vorm van patat Besprenkel…
-
Gele risotto
Hoooi leuke mensen, Vandaag weer een lekker kleurrijk gerechtje om heul blij van te worden! Het is heel makkelijk te maken, maar het ziet er toch uit (en smaakt) alsof je uren in de keuken hebt gestaan! Personen: 2 Tijd: 15 min. Ingrediënten: 2 kopjes risotto rijst 1 ui 1 á 2 tenen knoflook 1 bouillonblokje 1 grote zoete aardappel 1 bakje bimi’s a 200 gr. (of aspergebroccoli worden ze ook weleens genoemd) 2 a 3 tl kurkuma peper en zout Bereiding: Snipper de ui en pers de knoflook. Bak beiden in wat olie in een diepe pan tot de uien glazig zien en voeg dan de risotto rijst (droog)…
Dit vind je misschien ook leuk
Romige cashew pasta
Ja ja! Weer een heerlijke Thaise curry!
Gekke Thaise curry met pompoen en andijvie
-
Soepie van zoete aardappel en pompoen
Alohaaa! Soep is gewoon de bom. Het is makkelijk, snel, super gezond en je kan er al je groenten in gooien die nog net niet in hun opperste staat van ontbinding zijn, want no waste hè! Ik zeg top! Vandaag een soepie van zoete aardappel en pompoen. Personen: 2 Tijd: 10-15 min. Ingrediënten: 1 grote zoete aardappel een halve flespompoen 2 (niet al te grote) uien 2 á 3 tenen knoflook 1 bouillonblokje 1 afgestreken eetlepel ras el hanout kruiden (Jonnie Boer, AH) Optioneel: alpro kookroom en lente ui Bereiding: Schil de halve pompoen en zoete aardappel en snij in ongeveer gelijke blokjes Snij de ui en knoflook ook in stukjes…
Dit vind je misschien ook leuk
Bijna super gezonde kapsalon
Andijvie stamppot met knakwortel en nep feta
Portobello’s gevuld met kliekjes
-
Een Mexicaans feestje in een gepofte zoete aardappel
Hola party people! Haal je sombrero maar uit de kast, want Cinco de Mayo wordt vanavond overtroffen met dit gerecht (hahahaha wat een onzin). Personas: 2 Tiempo: 5 min + 40 min baktijd Ingredientes: 2 grote zoete aardappelen blik rode kidneybonen blikje mais 1 rode paprika wat cherrytomaatjes stengel lente ui avocado limoen(sap) 1 el picadillo kruiden (Jonnie Boer, AH) Peper, zout, knoflookpoeder, chillipoeder Preparación: Snij de zoete aardappelen allebei in de lengte een beetje in (niet helemaal doormidden) en prik aan weerszijden wat gaatjes met een vork. Schuif ze voor ongeveer 40 – 50 min. op 230ºC de oven in. De laatste 10 min. van de baktijd kan je met de…
Dit vind je misschien ook leuk
Romige pasta met leftovers
Super easy Mexicaanse dish met vega gehakt, nacho’s en guacemole
Rijst van broccoli?
-
Zoete aardappelpuree, broccoli en champignons
Hoi pipeloi! Vandaag een ultra gezond, mega makkelijk, super snel en vet lekker recept. Iemand suggesties voor nog meer bijvoeglijk naamwoorden? :p Personen 2: Tijd: 10 min Wat heb je hiervoor nodig? 2 zoete aardappelen 1 broccoli Stuk of 10 tot 20 middelgrote champignons Scheutje plantaardige melk (bijvoorbeeld rijst- of havermelk) 2 a 3 tl ketjap manis wat sesamzaadjes Hoe maak je het? Snijd (en schil) de zoete aardappel en de broccoli stukken en kook ze beiden (wel in aparte pannen) voor ongeveer 5 tot 10 minuten Snijd in de tussentijd de champignons ook in kleine stukken en bak ze in wat olie alvast een beetje bruin Als de broccoli…
Dit vind je misschien ook leuk
Andijvie stamppot met een twist
Pita deluxe gevuld met kliekjes
Bowltje gezond
-
Zoete aardappel met een bij elkaar geraapt zootje
Aloha! Vandaag weer een nieuw recept van wat ik gisteren heb gegeten. Dikke tip: als je dit gisteren al had willen weten, volg mij dan op instagram @demakkelijkevegan. Oké dan nu mijn avondmaal wat ik in elkaar had geflanst. Ik had niet zoveel zin om te koken en had ook niet zo heel veel meer in huis, dus het is een beetje een bij elkaar geraapt zootje geworden, maar ik vond het mega lekker! En het is nog helemaal healthy-proof ook. Winning! Personen: 2 Tijd: hooguit 10 minuten om alles klaar te maken. 20-40 min. baktijd voor de zoete aardappel. Ingrediënten: 2 zoete aardappelen (doe maar lekkere dikkerds) 2 handen…
Dit vind je misschien ook leuk
Zoete aardappelfriet met tuinbonen en sla
Pita deluxe gevuld met kliekjes
Ja ja! Weer een heerlijke Thaise curry!
-
Beautiful mess uit de oven, met zoete aardappel en prei
Personen: 2 Tijd: 10 min. + 60 min. in de oven = 70 min. (het kost je dus maar 10 minuten werk, hoor!) Ingrediënten: 2 zoete aardappelen 1 a 2 stengels prei (klein) blikje kikkererwten hand dadels avocado (grote) olijfolie cayennepeper gerookte paprikapoeder rozemarijn zee- of himalaya zout Bereiden: Verwarm de (elektrische) oven voor op 180ºC Snijd de zoete aardappelen in blokjes. Met schil is het lekkerst, vind ik 😉 Snijd de prei in ringen van 1 cm dik en druk de ringen een beetje uit elkaar Spoel de kikkererwten goed af Doe dit allemaal in een ovenschaal en gooi daar de kruiden overheen. Ik doe dit altijd een…
Dit vind je misschien ook leuk
Andijvie stamppot met een twist
Homemade wraps van boekweitmeel met ijsbergsla en nep kip
Chilli con nep-carne
