• Kliekjes pad thai

    Alohaaa thait niet gezien! šŸ˜‰ Weer een semi pad Thai gemaakt van kliekjes uit mijn kast! Personen: 2 Tijd: 8 min. IngrediĆ«nten: 2 kopjes rijst (bruine) half blok tofu handje spinazie 1 rode paprika stuk of 10 middelgrote champignons blik kokosmelk a 400 ml flinke klodder Thai green curry paste van Koh Thai handje cashewnoten Bereiding: Kook de rijst volgens de verpakking Snijd de champignons en paprika in kleine reepjes, blokjes, driehoekjes, maak er wat leuks van Snijd de tofu in gelijke dobbelstenen (beste vergelijking, haha) Bak eerst de tofu en champignons in wat olie in een wokpan (middelhoog vuur) Als beiden een beetje bruinig zijn geworden mag de paprika…

  • Sushiiii

    Nou als je mij ergens wakker voor kunt maken, dan is het wel voor sushi. Maar omdat ik nog niet zo een dikke bankrekening heb, waarmee ik een paar keer per week voor 30 euro aan groente en rijst opgerold in zeewier kan kopen, heb ik een goedkope variant bedacht die je heel makkelijk thuis kunt maken! Personen: 2 Tijd: 10 min (houd er wel rekening mee dat de rijst even moet afkoelen) IngrediĆ«nten: 1 kopje gewone rijst en 1 kopje risottorijst (ik had geen sushirijst in huis) 4 a 5 nori vellen scheut rijstazijn voor door de rijst (optioneel) halve komkommer 2 middelgrote wortels half blok tofu 1 avocado…

  • Gekke Thaise curry met pompoen en andijvie

    Sawadee! Vandaag de meest crazy, maar ook meest makkelijke, Thaise curry die ik ooit heb gemaakt. En hij smaakte trouwens nog mega lekker ook! Lees snel mee hoe je dit ook kunt maken. Personen: 2 Tijd: 8 min. IngrediĆ«nten: 2 kopjes rijst Pompoen. Ik had een zak van 400 gr voorgesneden (en ook voorgekookt denk ik) pompoenblokjes 2 handjes andijvie Flinke eetlepel green curry paste van Koh Thai (AH) Blik van 400 ml kokosmelk Bereiding: Kook de rijst en de pompoen samen in dezelfde pan in 8 min. gaar en giet af Doe ondertussen de klodder curry paste in een andere pan op middelhoog vuur en fruit even aan. Doe…

  • Aziatisch noodle gerecht met peultjes, champignons en paprika

    Hoi hoi! Vandaag een recept met Aziatische invloeden. De Aziatische keuken is toch ook echt wel Ć©Ć©n van mijn favorieten hoor. Wat is jouw ‘lievelingskeuken’? Het zijn trouwens twee recepten die jullie vanavond van mij krijgen. De eerste is de fancy versie en de tweede, wanneer je even doorscrolt, de mega makkelijke. Happy cooking! De fancy versie: Personen: 2 Tijd: 15 min. IngrediĆ«nten: Noodles voor 2 personen. Ik gebruikte dit keer soba noodles van de Toko, maar gewone wok noodles zijn ook prima. stuk of 10 champignons stuk of 30 peultjes 1 rode paprika 1 a 2 tenen knoflook halve tot hele tl verse gember (fijngehakt) 1 tl* sambal oelek…