• Draadjesnepvlees

    Halloooo mensen van het goede leven! Vandaag een ouderwets recept (totaal niet want verzon ‘m ter plekke) voor stoofvlees/draadjesvlees, maar dan natuurlijk met nep vlees. Wat gebruikte ik hiervoor? Jackfruit! Hoe cool? Lees gauw verder hoe je hier écht nep vlees van kunt maken. Personen: 2 Tijd: 30 min Ingrediënten: 2 kopjes rijst 1 blik jong jackfruit (tropische supermarkt). ‘Jong’ is belangrijk 2 a 3 uien 2 a 3 tenen knoflook stuk of 15-20 middelgrote champignons blik tomatenblokjes 250 ml rode wijn (merlot) 1 blokje groentebouillon wat tijm en rozemarijn (mag ook uit een potje komen) 1 a 2 el ras el hanout kruiden (bijv. Jonnie Boer, Albert Heijn). Garam…

  • Bijna super gezonde kapsalon

    Hallo hallooo! Vandaag weer een lekker junkfood recept. Altijd al kapsalon willen eten zonder je daarna schuldig te hoeven voelen tegenover je arme lijf, die al deze ellende weer moet verwerken? Of voor het schaapje wat zich voor jouw kebab heeft opgeofferd? Dan hier een FANTASTISCH alternatief! Personen: 2 Tijd: 10 min. + 30 min baktijd Ingrediënten: 200 gr oesterzwammen 2 grote zoete aardappelen blik kikkererwten zak sla (75 gr was het volgens mij) wat cherrytomaatjes zakje shoarmakruiden gerookte paprikapoeder rozemarijn (mag uit een potje, want: makkelijk) cayennepeper olijfolie Voor de knoflooksaus (het lekkerst is natuurlijk om de volgende ingrediënten lekker vers erdoorheen te doen, maar je leest nu een…

  • Gekke Thaise curry met pompoen en andijvie

    Sawadee! Vandaag de meest crazy, maar ook meest makkelijke, Thaise curry die ik ooit heb gemaakt. En hij smaakte trouwens nog mega lekker ook! Lees snel mee hoe je dit ook kunt maken. Personen: 2 Tijd: 8 min. Ingrediënten: 2 kopjes rijst Pompoen. Ik had een zak van 400 gr voorgesneden (en ook voorgekookt denk ik) pompoenblokjes 2 handjes andijvie Flinke eetlepel green curry paste van Koh Thai (AH) Blik van 400 ml kokosmelk Bereiding: Kook de rijst en de pompoen samen in dezelfde pan in 8 min. gaar en giet af Doe ondertussen de klodder curry paste in een andere pan op middelhoog vuur en fruit even aan. Doe…